Запас цибулі на зиму для сім’ї з 4 осіб коштуватиме близько 800 грн
Осінній закуп овочів на зиму залишається традиційним ритуалом для більшості українських родин. Цьогоріч запас цибулі на сім’ю з чотирьох осіб може коштувати орієнтовно 800 грн. У найбільших мережах супермаркетів овоч продають по 16,49–20 грн за кілограм.
Через сухе та спекотне літо цибуля вродила дрібнішою, ніж торік, проте значно щільнішою. Завдяки цьому вона має добре зберігатися до весни.
Скільки цибулі потрібно заготовляти
В середньому на одну людину взимку потрібно близько 10 кг цибулі. Це приблизно половина стандартної сітки вагою 20–22 кг. За середньою ціною 20 грн/кг такий обсяг коштуватиме близько 200 грн.
- на родину з чотирьох осіб варто брати щонайменше дві сітки (від 40 кг) — орієнтовно 800 грн;
- тим, хто часто готує страви з цибулею, базовий обсяг варто збільшити на 20–30%, тобто ще на 6–7 кг.
Для економії овоч вигідніше купувати дрібним гуртом.
Як обрати цибулю для тривалого зберігання
Щоб запас не зіпсувався за кілька тижнів, під час купівлі звертайте увагу на два показники.
- Стан шийки. У добре визрілої цибулини шийка тонка, щільна й повністю суха. Товста, волога чи м’яка шийка означає, що овоч швидко почне гнити.
- Щільність. Стисніть цибулину пальцями — якісна має бути твердою. Якщо поверхня легко продавлюється і залишаються вм’ятини, овоч зібраний під час дощу або вже починає псуватися.
Оптова вартість цибулі станом на 17 вересня коливається від 10 до 14 грн/кг. На ринку «Столичний» у Києві — 14 грн/кг, на «Шуварі» у Львові — 12 грн/кг, на «Початку» в Лісках Одеської області — 10–14 грн/кг.
У супермаркетах ціни вищі. У «Форі» — 16,49 грн/кг (без акції 19,49 грн/кг), в АТБ — 19,59 грн/кг, у Varus — 17,90 грн/кг (без акції 19,90 грн/кг), в Auchan — 18,90 грн/кг, у «Сільпо» — 20 грн/кг.
Картопля нового врожаю тим часом масово дешевшає: середня ціна становить близько 14,70 грн/кг. Після завершення збору врожаю ціни можуть знову піти вгору. Тим, хто планує запаси на зиму і має умови для зберігання, варто придивитися до закупівлі в другій половині вересня.
