Ціни на продукти можуть зрости на 15%: до чого готуватися
В Україні продукти залишатимуться на полицях магазинів. Водночас через російські удари по логістиці можливі затримки постачання від кількох днів до 10 днів. Найближчим часом ціни можуть піднятися на 2–2,5%, а загалом подорожчання окремих товарів здатне сягнути 10–15%, зокрема через дорожчий імпорт.
Про це заявив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук. За його словами, продовольства в країні достатньо. Виробники та торговельні мережі вже змінюють маршрути, щоб менше залежати від окремих шляхів доставки.
Дефіциту не очікують, але логістика дорожчає
Попри атаки на інфраструктуру, ситуація з забезпеченням харчами залишається контрольованою. Масштабного зникнення товарів із магазинів не прогнозують. Головний ризик — зростання вартості.
Удари ускладнюють доставку від виробника до мережі. Навіть коли продукт вироблено в потрібній кількості, його треба довезти. Додаткові маршрути, затримки та зміна схем перевезень збільшують витрати. Раніше значна частина продукції йшла прямим шляхом. Тепер компанії активніше розподіляють склади й маршрути.
Це особливо важливо перед осінньо-зимовим періодом, коли навантаження на логістику зростає. Якщо один шлях недоступний, товар можна спрямувати іншим або використати інше місце зберігання. Альтернативи часто довші й потребують більше транспорту, пального та часу. Ці витрати можуть увійти в кінцеву ціну.
Імпорт і річна інфляція
Найближче підвищення може бути помірним — близько 2–2,5%. За осінньо-зимовий сезон окремі категорії здатні подорожчати на 10–15%. Різні товари реагують по-різному: на ціну впливають собівартість, сезон, попит і частка імпорту.
Імпортні продукти також залежать від логістики. Зростання витрат на транспортування або ускладнення міжнародних ланцюгів постачання відображається на ціннику для покупця.
За підсумками серпня 2026 року річна інфляція прискорилася з 7,7% до 8,1% порівняно з серпнем 2025-го. Продукти харчування подорожчали на 5,9%. Найбільше зросли в ціні риба та вироби з неї — на 22,7%. Яйця, навпаки, подешевшали на 24,1%.
