Украинцам не рекомендуют скупать продукты после ударов по складам
Министр аграрной политики Украины Тарас Высоцкий заявил, что массовая скупка продуктов после ударов РФ по складской инфраструктуре не нужна. Дефицита продовольствия не ожидается. Запаса еды примерно на месяц остается достаточным.
Ситуация с обеспечением продовольствием принципиально отличается от 2022 года. Перестройка логистики из-за повреждения складов может вызвать временные задержки и удорожание отдельных товаров.
Стоит ли делать большие запасы
Высоцкий призвал не создавать чрезмерных запасов. Правила подготовки к возможным сбоям в условиях войны не изменились. Иметь дома базовый запас стоит, однако закупать еду на несколько месяцев нет необходимости.
«Нужно иметь минимальный запас», — отметил министр. Оснований делать запасы более чем на месяц сейчас нет. Украинцам не рекомендуют массово скупать крупы, макароны, консервы и воду только из-за сообщений о повреждении складов.
Рекомендуемый запас примерно на месяц остается актуальным. Его объем каждая семья определяет самостоятельно в зависимости от количества людей и условий проживания.
Продуктов хватает, логистика меняется
Угроз для поставок, которые могли бы вызвать длительный дефицит, нет. Основная проблема — необходимость менять маршруты, использовать другие центры хранения и перераспределять товарные потоки.
Доставка отдельных категорий может длиться дольше. В отдельных регионах на полках временно может быть меньше определенных товаров. Это не означает системный дефицит.
Потенциальное влияние перестройки логистики оценивают примерно в 2,5% роста стоимости продовольствия по стране. Это общая макроэкономическая оценка. Конкретные товары могут менять цену по-разному из-за расходов на транспортировку, сезонности, урожая и спроса.
Если не учитывать зерновые и масличные культуры, примерно 70-80% продовольствия Украина потребляет внутри страны, а 20-30% экспортирует. К такой продукции относятся крупы, замороженные продукты, сахар, масло, молочная и мясная продукция, яйца и отдельные фрукты.
Для зерновых и масличных культур около 25% приходится на внутреннее потребление, а 75% — на экспорт. Внутренние потребности учитывают в продовольственном балансе.
Овощи борщового набора — картофель, морковь, свекла, капуста — преимущественно ориентированы на внутренний рынок. Их экспорт незначителен.
Наибольшая зависимость от импорта в рыбной продукции: доля импорта превышает 80%. Логистика через пункты пересечения границы работает. Импорт могут доставлять непосредственно к местам реализации.
Массовая скупка сама по себе способна создать дополнительные проблемы. Если много людей одновременно будут покупать значительно больше товаров, чем обычно, магазины могут временно столкнуться с ростом спроса.
Производители молочной продукции прогнозируют возможное удорожание на 20-25% из-за расходов и логистики. В Минагрополитики дают более умеренную оценку — около 2,5% из-за перестройки доставки.
