Картопля подорожчає до 25 грн/кг: українців попередили про дефіцит
Протягом грудня-лютого український ринок ризикує зіткнутися з гострим дефіцитом якісної товарної картоплі. Це призведе до зростання цін на 25-40 відсотків — приблизно до 25 грн за кілограм. Головними факторами стали аномальна літня спека під час дозрівання бульб та відсутність у фермерів сучасних потужностей для тривалого зберігання врожаю.
Про це повідомила медіадиректорка з розвитку Української плодоовочевої асоціації Катерина Звєрєва. Вона пояснила, чому країна щороку змушена імпортувати картоплю попри родючі землі, потужну селекцію та щедрі врожаї.
Вплив погодних умов на врожай
Критичний період формування врожаю збігся з хвилями екстремальної спеки понад 35-37 °C та дефіцитом вологи. Рослини витрачали ресурси на охолодження, а не на приріст бульб.
Експертка закликає не робити передчасних висновків про загальнонаціональне падіння врожаю на 30 відсотків. Господарства із системами зрошення, якісним насінням та адаптованими сортами отримали прийнятні показники. Урожай 2026 року буде нижчим за рекордний 2025 рік, проте критичного падіння в загальних обсягах восени не очікується.
Чому взимку очікується дефіцит
Восени ціни залишатимуться відносно низькими через масовий розпродаж урожаю з поля тими господарствами, які не мають умов для зберігання. Ця продукція вичерпається вже наприкінці осені. У другій половині сезону, особливо навесні, Україна гостро відчує нестачу якісної товарної картоплі певних калібрів і сортів. Для покриття внутрішнього попиту наприкінці зими та навесні доведеться масово завозити імпортну продукцію.
Ключові проблеми галузі такі:
- Брак сучасних картоплесховищ змушує виробників продавати врожай за безцінь восени й провокує цінові стрибки взимку.
- Через слабкість переробки країна щороку витрачає понад 1 млрд грн на імпорт 20-30 тис. тонн замороженої картоплі фрі.
- Відсутність гарантованого зрошення робить промислове вирощування овочів надто ризикованим.
За даними джерела станом на 26 серпня середня вартість у найбільших роздрібних мережах залежить від сорту:
- біла — 16,85 грн/кг;
- молода — 18,62 грн/кг;
- рожева — 24,30 грн/кг.
В окремих мережах ціни становлять:
- АТБ — 12,35 грн/кг;
- Varus — акційна ціна 12,90 грн/кг (звичайна — 14,90 грн/кг);
- Auchan — 14,70 грн/кг;
- Фора — 13,90 грн/кг;
- Сільпо — 19,00 грн/кг.
