Картофель подорожает до 25 грн/кг: украинцев предупредили о дефиците

В течение декабря-февраля украинский рынок рискует столкнуться с острым дефицитом качественного товарного картофеля. Это приведет к росту цен на 25-40 процентов — примерно до 25 грн за килограмм. Главными факторами стали аномальная летняя жара во время созревания клубней и отсутствие у фермеров современных мощностей для длительного хранения урожая.

Об этом сообщила медиадиректор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации Екатерина Зверева. Она объяснила, почему страна ежегодно вынуждена импортировать картофель, несмотря на плодородные земли, мощную селекцию и щедрые урожаи.

Влияние погодных условий на урожай

Критический период формирования урожая совпал с волнами экстремальной жары свыше 35-37 °C и дефицитом влаги. Растения тратили ресурсы на охлаждение, а не на прирост клубней.

Эксперт призывает не делать преждевременных выводов о общенациональном падении урожая на 30 процентов. Хозяйства с системами орошения, качественными семенами и адаптированными сортами получили приемлемые показатели. Урожай 2026 года будет ниже рекордного 2025 года, однако критического падения в общих объемах осенью не ожидается.

Почему зимой ожидается дефицит

Осенью цены останутся относительно низкими из-за массовой распродажи урожая с поля теми хозяйствами, которые не имеют условий для хранения. Эта продукция исчерпается уже в конце осени. Во второй половине сезона, особенно весной, Украина остро ощутит нехватку качественного товарного картофеля определенных калибров и сортов. Для покрытия внутреннего спроса в конце зимы и весной придется массово завозить импортную продукцию.

Ключевые проблемы отрасли следующие:

• Нехватка современных картофелехранилищ вынуждает производителей продавать урожай за бесценок осенью и провоцирует ценовые скачки зимой.
• Из-за слабости переработки страна ежегодно тратит более 1 млрд грн на импорт 20-30 тыс. тонн замороженного картофеля фри.
• Отсутствие гарантированного орошения делает промышленное выращивание овощей слишком рискованным.

По данным источника по состоянию на 26 августа средняя стоимость в крупнейших розничных сетях зависит от сорта:

• белый — 16,85 грн/кг;
• молодой — 18,62 грн/кг;
• розовый — 24,30 грн/кг.

В отдельных сетях цены составляют:

• АТБ — 12,35 грн/кг;
• Varus — акционная цена 12,90 грн/кг (обычная — 14,90 грн/кг);
• Auchan — 14,70 грн/кг;
• Фора — 13,90 грн/кг;
• Сильпо — 19,00 грн/кг.