Цукор в Україні може різко здорожчати через посуху в Європі

Виробництво цукрових буряків у Європі в сезоні 2026/27 може впасти більш ніж на 20%. У окремих регіонах падіння сягає 50-60%. Це загрожує найнижчим виробництвом цукру за останні 38 років. На тлі скорочення посівних площ і запасів ціни вже почали зростати.

Ще на початку літа посівна пройшла за відносно сприятливих умов. До червня було засіяно понад половину запланованих площ. Із середини червня ситуація змінилася. У ключових районах почалася тривала посуха з високими температурами та повторними хвилями спеки. Рослини не змогли нормально розвиватися через брак опадів.

Урожай буряків і перспективи ринку

За оцінками джерела, урожайність буде більш ніж на 20% нижчою, ніж роком раніше. Очікуваний урожай приблизно на 15% нижчий за середній показник останніх п’яти сезонів. Цукровий буряк залишається основою виробництва цукру в більшості європейських країн.

Загальне виробництво цукру в Європі може стати найнижчим із сезону 1988/89. Ринок уже кілька років стикається зі скороченням площ під буряки. За останні три роки посіви зменшувалися у Франції та інших країнах. Нинішня посуха накладається на цю тенденцію.

Після двох років падіння ціни на цукор почали відновлюватися. Зменшення пропозиції та запасів обмежує можливості забезпечення ринку. Світові ціни також впливають на ситуацію. Швидко збільшити виробництво складно: потрібне розширення площ і сприятлива погода.

Найбільше проблем спостерігається у Франції. Стан посівів відрізняється за регіонами. Найскладніша ситуація там, де була тривала відсутність опадів і спека. Негативні умови вже позначаються і на інших європейських країнах.

Ситуація в Україні

Україна залишається великим виробником і експортером цукру. За даними джерела, у 2026 році буряками засіяли близько 162,1 тис. гектарів. Це на 18% менше, ніж роком раніше, і найнижчий показник із 1991 року.

Скорочення європейського виробництва може підвищити попит на імпортований цукор. Ситуація в Україні та Європі здатна впливати одна на одну через торгівлю та конкуренцію на міжнародному ринку.