Мед в Україні подорожчав у 2,5 раза: скільки коштує літр у 2026
У вересні 2026 року мед нового врожаю в Україні коштує близько 300-600 грн за літр. Рік тому мінімальна ціна стартувала зі 120 грн за літр. Подорожчання пояснюють зростанням собівартості, логістичних витрат, обмеженою пропозицією та вищими експортними цінами.
Про це розповіла координаторка комітету захисту рослин та насіння асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Ганна Каширіна. За її словами, роздрібна вартість меду нового врожаю у вересні перебуває в межах 300-600 грн за літр. Якщо порівнювати саме мінімальну заявлену ціну, вона за рік зросла у 2,5 раза — на 180 грн за літр. Конкретна вартість залежить від виду меду, регіону та продавця.
Чому зросли ціни на внутрішньому ринку
Однією з ключових причин стало зростання експортних цін. У 2025 році середня експортна ціна українського меду становила $2,49 за кілограм. У 2026 році вона піднялася до $3,47 за кілограм — майже на 40% більше.
«Внутрішні ціни традиційно орієнтуються на експортні та формуються під впливом підвищення вартості логістики, зростання собівартості виробництва та обмеженої пропозиції», — пояснила Каширіна.
За вісім місяців 2026 року Україна експортувала 29,81 тис. тонн меду на $69 млн. Головним ринком залишаються країни Європейського Союзу.
Станом на 31 серпня найбільшим покупцем була Німеччина — 7,41 тис. тонн на $18,12 млн. Далі Франція — 3,69 тис. тонн на $12,52 млн, Польща — 3,61 тис. тонн на $7,38 млн, Бельгія — 2,90 тис. тонн на $8,10 млн та Іспанія — 2,67 тис. тонн на $5,28 млн. Торік до п’ятірки входила Італія, цього року її місце посіла Бельгія. Дані охоплюють період до кінця серпня і ще не остаточні.
Український мед також купують Велика Британія, США, Туреччина, Японія, Швейцарія, Канада, Катар та Йорданія.
Ціни в роздробі та що буде далі
Найдешевше мед купують безпосередньо у перевіреного бджоляра. Середні ціни — на ярмарках, базарах і через онлайн-оголошення. Найдорожчий — у супермаркетах, особливо фасований малими об’ємами.
Моніторинг цін у мережах показав таку вартість за кілограм:
- АТБ — 297,30 грн/кг;
- «Auchan» — 357,60 грн/кг;
- «Varus» — 749,90 грн/кг.
Подальша ситуація залежатиме від пропозиції на внутрішньому ринку, собівартості виробництва, логістики та експортної кон’юнктури. Зовнішній ринок залишається орієнтиром для українських цін. Експортний фактор вигідний виробникам, але означає вищі цінники для споживачів.
