Цибуля в Україні подешевшала: скільки коштує кілограм
В Україні відпускні ціни на ріпчасту цибулю знизилися до 12-18 грн за кілограм. Це приблизно на 10% менше, ніж тижнем раніше. Причина — зростання пропозиції після початку збирання пізніх сортів. Водночас овоч залишається приблизно на 35% дорожчим, ніж торік. Урожай якісної продукції для тривалого зберігання цього сезону суттєво скоротився через несприятливі погодні умови. У супермаркетах ціни зараз коливаються від 14 до 20 грн/кг.
Про це повідомляє джерело. Після періоду відносно високих цін на ринку сформувалася тенденція до здешевлення.
Чому цибуля подешевшала
Основною причиною зниження цін стало збільшення обсягів продукції на українському ринку. Фермерські господарства почали збирати пізні сорти ріпчастої цибулі, тож пропозиція помітно зросла.
Коли на ринку одночасно з’являється більше товару, виробники змушені коригувати відпускні ціни. Особливо якщо продукцію потрібно швидко реалізувати. Саме така ситуація зараз спостерігається з частиною цибулі нового врожаю.
Фермери переважно продають продукцію, яка за якісними характеристиками не підходить для тривалого зберігання. Таку цибулю намагаються реалізувати одразу після збирання, не закладаючи її на зиму.
Чому цибуля все одно дорожча, ніж торік
Попри нинішнє здешевлення, ситуація на ринку залишається складною. За даними джерела, середня ціна ріпчастої цибулі в Україні зараз приблизно на 35% вища, ніж за аналогічний період 2025 року.
Нинішній спад вартості є радше корекцією після високих цін, а не свідченням того, що цибуля стала дешевшою в річному вимірі. На ситуацію вплинули особливості цьогорічного врожаю. Учасники ринку повідомляють про суттєве скорочення обсягів якісної цибулі, яку можна зберігати протягом тривалого періоду.
Однією з причин називають несприятливі погодні умови. Вони позначилися на якості частини врожаю і на кількості продукції, яку можна закласти на тривале зберігання.
Якщо пропозиція овоча й надалі збільшуватиметься, це може створювати додатковий тиск на відпускні ціни. Водночас обмежена кількість якісної цибулі для тривалого зберігання не дає підстав говорити про гарантоване тривале здешевлення.
Власний аналіз цін показав, що станом на 20 вересня оптова вартість цибулі варіюється від 10 до 14 грн/кг. Зокрема овоч можна купити на популярних українських ринках:
- «Столичний» (Київ) — 14 грн/кг;
- «Шувар» (Львів) — 12 грн/кг;
- «Початок» (Ліски, Одеська обл.) — 10-14 грн/кг.
Ціни у супермаркетах традиційно вищі. У найбільших роздрібних мережах овоч продають у середньому по 16,49-20 грн/кг. Зокрема:
- «Фора» — 17,90 грн/кг;
- АТБ — 19,59 грн/кг;
- «Varus» — 17,90 грн/кг.
Осінній закуп овочів на зиму залишається традиційним ритуалом для більшості українських родин. Цьогоріч запас цибулі на сім’ю з чотирьох осіб може коштувати близько 800 грн. Наразі її ціна у найбільших мережах супермаркетів становить 16,49-20 грн/кг.
