Тепличні овочі в Україні можуть подорожчати на 50–60%

На ринку овочів і фруктів почалося осіннє переформатування цін. Запаси продукції відкритого ґрунту поступово вичерпуються, тож окремі позиції вже дорожчають. До кінця осені теплична продукція може додати ще 50–60% до вартості.

Найбільший стрибок минулого тижня зафіксували на салаті. Його ціна зросла з 80–100 грн/кг до 145–155 грн/кг, повідомляє джерело.

Що вже подорожчало і що подешевшало

Вихід ґрунтової продукції з ринку змушує продавців піднімати цінники на більшість затребуваних овочів.

• білокачанна капуста — з 18–22 до 20–25 грн/кг;
• помідори — з 30–40 до 35–45 грн/кг;
• цвітна капуста — з 40–45 до 45–55 грн/кг;
• пекінська капуста — з 35–50 до 45–55 грн/кг;
• баклажани — з 35–45 до 40–50 грн/кг.

Картопля тримається на рівні 11–13 грн/кг. Кабачки продають по 30–35 грн/кг. Часник коштує від 60 до 170 грн/кг залежно від якості та походження.

Тимчасово знизилися ціни на броколі (з 65–85 до 55–65 грн/кг), огірки (з 30–60 до 30–55 грн/кг), ріпчасту цибулю (до 12–16 грн/кг) і моркву (до 10–15 грн/кг). Подешевшали також солодкий і гострий перець.

Експерти аграрного ринку застерігають: нинішнє зростання — лише початок осіннього тренду. Головна причина — зміна структури пропозиції.

«Овочів відкритого ґрунту на ринку поступово ставатиме менше, а частка дорожчої тепличної та імпортної продукції збільшуватиметься. На кінцеву вартість також впливатимуть витрати виробників на енергоносії, логістику та інші складові собівартості», — пояснюють аналітики.

На тепличні помідори та огірки прогнозують зростання на 50–60% до кінця осені через витрати на обігрів і досвічування. Борщовий набір може подорожчати на 9–14% через витрати на сортування, охолодження та електропостачання сховищ.

Ситуація з фруктами та ягодами

Завершення сезону збору підняло ціну малини з 180–350 до 220–350 грн/кг. Подорожчали персики (65–100 грн/кг), сливи (20–40 грн/кг) і дині (35–50 грн/кг).

Подешевшали лохина (до 230–350 грн/кг), нектарини (до 80–110 грн/кг) і кавуни (10–12 грн/кг). Яблука залишаються основним осіннім фруктом: пропозиція максимальна, ціни — від 16 до 40 грн/кг залежно від сорту. Імпортні цитрусові та банани тримають стабільні цінники.

За місяць вартість яєць в Україні зросла на 22% — з 59 до 72 грн за десяток. До кінця 2026 року яйця можуть коштувати 78–90 грн за десяток.