Картопля нового врожаю подешевшала: чи час запасатися на зиму

В Україні картопля свіжого врожаю 2026 року стала доступнішою. Масовий збір і збільшення пропозиції знизили ціни. На ринках кілограм зараз коштує орієнтовно 13-22 грн. Водночас ближче до зими вартість може зрости на 25-40%. Тому власникам сухого й прохолодного сховища варто розглянути закупівлю вже восени.

Ціна залежить від місця покупки, сорту, калібру та якості бульб. У супермаркетах кілограм часто можна взяти приблизно за 15 грн. Найдешевша звичайна продовольча картопля. Якісніші бульби та окремі сорти дорожчі.

На ринках розкид більший. Покупець може торгуватися або брати товар безпосередньо у фермерів. Остаточна сума залежить від продавця та стану врожаю. На гуртових майданчиках фермери пропонують картоплю по 7-13 грн за кг. При великих обсягах різниця з роздрібом відчутна. Низька закупівельна ціна не означає надприбутки для виробників.

Чому фермери продають картоплю дешево

У магазинах продукт коштує 13-22 грн за кілограм, а господарства віддають його значно дешевше. Одна з причин — відсутність у частини господарств умов для тривалого зберігання.

Власник СТОВ «Десна» Микола Пономаренко розповів, що цього року господарство вирощує картоплю на площі близько 230 гектарів. Виробники стикнулися з погодними труднощами та високою собівартістю. Значні витрати йдуть на добрива та логістику.

Зараз господарство готове закуповувати продовольчу картоплю для внутрішнього ринку приблизно по 10 грн за кг. Фермер вважає цю ціну низькою. Комфортнішим для виробника був би рівень 12-15 грн за кг.

На ринку вже є пропозиції по 18-25 грн за кг. Різниця пояснюється просто: частина фермерів не має власних сховищ і змушена продавати продукцію одразу після збирання. Ті, хто має сучасні склади, можуть почекати й реалізувати товар пізніше, коли пропозиція зменшиться.

Коли картопля подорожчає і чи варто робити запаси

У вересні та на початку жовтня триватиме активне збирання. На ринок одночасно надійдуть великі партії, тому різкого дефіциту зараз не очікують.

За словами директорки з розвитку Української плодоовочевої асоціації Катерини Звєрєвої, ситуація зміниться ближче до кінця осені. З ринку зникне продукція господарств без належних умов зберігання. Частина бульб псується, хворіє та втрачає масу. Взимку покупець матиме справу переважно з тією картоплею, яку вдалося якісно зберегти. Саме це може підняти ціну. За прогнозом експертки, у грудні-лютому картопля може подорожчати на 25-40%.

Для тих, хто має відповідні умови, початок осені зручний час для закупівлі на зиму. Купувати десятки чи сотні кілограмів лише через страх подорожчання не варто, якщо немає приміщення.

Картопля для тривалого зберігання має бути здоровою, сухою, без гнилі, механічних пошкоджень і хвороб. Пошкоджені бульби краще з’їсти швидко. Важливі стабільна температура, вологість, вентиляція та відсутність різких змін умов.

Якщо зберігати ніде, великий запас може не окупитися. Частина овочів зіпсується, і економія зникне. Ті, хто планує запас на всю зиму, можуть не купувати все одразу. Варто порівняти супермаркети, ринки та фермерів і взяти частину вже у вересні. Потім стежити за цінами в жовтні, поки масове збирання ще триває.

На ринках картопля зазвичай коштує 13-20 грн за кілограм, інколи нижче залежно від обсягу та якості.